企业职工和科技人员情况材料主要包含以下内容：

• 职工和科技人员基本情况说明：包括企业职工总数，其中在职人员数、兼职人员数、临时聘用人员数。企业职工签订劳动合同人员数、缴纳社会保险费人员数。企业科技人员数，其中在职人员数、兼职人员数、临时聘用人员数，以及科技人员占职工总数的比例。

• 人员详细信息：企业员工花名册，应包含姓名、性别、工作岗位、学历、身份证号、是否是科技人员、在职 / 兼职 / 临时聘用等信息。部分地区还可能要求提供企业当年职工、科技人员月度情况统计表。

• 证明材料：在职人员需提供签订的劳动合同以及上一年度 12 月份缴纳社会保险费的缴费凭证；兼职和临时聘用人员需提供劳动合同、工资表、支付工资凭证等。此外，深圳市南山区还要求提供科技人员学历证书。

• 相关制度文件：建立了科技人员的培养进修、职工技能培训、优秀人才引进，以及人才绩效评价奖励制度的企业，需提供相关制度文件。